Matchan - Reviews

matchan est un restaurant japonais authentique (tenu par des japonais vivant à paris depuis plusieurs années) qui peut vous permettre d'élargir votre connaissance de la cuisine japonaise.

les patrons sont donc japonais et les serveuses aussi; c'est ma femme, qui est japonaise, qui me l'a fait découvrir. si pour vous la cuisine japonaise se résume aux sushis et aux sashimi, courrez vite à matchan : vous y découvrirez le yakiniku (viande grillée ou barbecue japonais).

le restaurant est minuscule, mais conviviale, surtout le samedi soir, lorsqu'il est plein de japonais vivant à paris ou simplement de passage.

le yakiniku trouve son origine dans la cuisine coréenne mais les japonais l'ont très bien adopté.

vous mangerez des entrecôtes, du faux filet, de l'onglet (muscle du diaphragme chez le boeuf), des intestins, de la lange de boeuf, etc...le tout tranché aussi finement qu'une feuille de post-it !

la viande arrive crue dans votre assiette et c'est vous qui la grillez sur le barbecue (grille) devant vous.

pas la peine de réserver le lundi et le mardi soir, ni, normalement à midi, par contre, à partir de jeudi soir il vaut mieux téléphoner!
horaires : 12h-14h30 et 19h-22h30
fermé mercredi et dimanche midi

peut-être n'est-ce pas le meilleur resto japonais de la capitale, tout style confondu, mais pour ce qui est du yakiniku, c'est certainement l'un des plus succulents! bon appétit donc