| Le Languedoc () |  |
| 32, Allée d'Iena, 11000 Carcassonne | |
| Le Clos Occitan (French) |  |
| 68 Boulevard Barbès, 11000 Carcassonne | |
| Le Rialto (Italian) |  |
| 7 B, Boulevard Omer Sarraut, 11000 Carcassonne | |
| La Barbacane (Haute cuisine) |  |
| Hotel de La Cite, Place Auguste-Pierre Pont, 11000 Carcassonne | |
| Les bergers d'arcadie (Inventive Cuisine) |  |
| 70 rue trivalle, 11000 Carcassonne | |
| Brasserie Le Donjon (South-west) |  |
| 4 rue porte d'Aude, 11000 carcassonne | |
| La Marquière (French) |  |
| 13 r St Jean, 11000 Carcassonne | |
| La Bergerie (Haute cuisine) |  |
| Alle Pech Marie, 11600 Aragon | |